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“我與臨武鴨的故事征文”—一股記憶上心頭

類別:情系舜華 發布時間:2016-11-14 瀏覽人次:

■陳建美


“臨武山水鴨天下”。每每聽到這句響徹全國的廣告語,作為臨武人的我心中總是充滿著無限的驕傲與自豪。一頓鴨子,不盡的疼愛令我至今不能忘懷。

小時候家里很窮,我們兄妹幾個特別淘氣,雖然自己家養著無數鴨,但是在我的記憶中,家里卻很少吃鴨肉,只有逢年過節才能吃上一回鴨肉。那時節,長輩們疼愛我們最直接的方式就是夾個鴨腿。更多時候,我們想吃鴨子想得流口水卻依然吃不到。每當村里誰家煮鴨子飄出臨武鴨所特有的香味時,饞得一個勁地流口水的我們便紛紛叫嚷著要媽媽殺鴨子。每當此時,媽媽總會不吭聲,直到有一次,在我們的叫嚷中,媽媽偷偷地躲在一邊流淚,我們兄妹才終于未纏吃鴨這種事……

媽媽對兒女們的愛是濃烈的。那年,我考上了縣里的重點初中,即將出遠門求學的那天,媽媽特意殺了一只養了兩年多的老鴨子,把兩個鴨腿和兩個鴨翅都夾給了我吃,說讓我學業有成、飛得更高更遠些。

后來大學畢業在外工作,各方面條件都變好了,也有幸嘗遍了各式的美味佳肴,可就是一直念念不忘家鄉的鴨肉。偶然間在超市里看到各式各樣包裝精致印有“臨武鴨”字樣的熟食品,細看才知道臨武鴨做成了馳名中外的美食產品。不由分說,每樣都挑了些,一口下去,一股鄉味涌心頭。對,就是這個味道!

朋友們見我吃得津津有味,紛紛過來品嘗,吃后贊不絕口。大家好奇地問我,為什么臨武鴨的口味這么與眾不同。我心里美極了,告訴了他們小時候爹給我講過的故事:相傳有一次,舜帝南巡視察民情,來到臨武,走累了便坐下來休息,正巧碰到一群鴨子,這群鴨子似乎特別懂得他的心意,“呱呱”地陪他唱歌解悶,很快舜帝就不累了。舜帝為了感謝鴨子,便在它們脖子上欽點了一個“銀圈”,以示吉祥。經舜帝這么一點,臨武鴨就變得與眾不同。后來,歷朝歷代的官員都將臨武鴨作為貢品獻給皇帝吃……從那以后,臨武鴨便成了我們必不可少的一種美食。

去年春節回家,年夜飯差點成了鴨全席:老鴨湯、爆炒鴨肉、板鴨火鍋、香辣鴨腸……占了大半個桌子。我正納悶著,媽媽把最后一個全蒸鹵鴨端了上來。全家人都到齊后,媽發話了:以前,家里窮,一只鴨子都舍不得給你們吃,自從前些年與舜華鴨業公司簽訂了養殖協議后,家里的收入愈來愈好,今天變著花樣煮那么多鴨子,就想把以前欠下的補回來……

過完春節,我返回工作多年的大都市,辭去了那份來之不易的高薪工作,回到臨武,走進了舜華鴨業公司,成為了一名光榮的舜華人,開始了我與臨武鴨的另一個“不解之緣”……


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